Rubriky

Příjem velkého množství potravin s vysokým glykemickým indexem může být pro lidské zdraví škodlivé. Potraviny s vysokým GI totiž způsobují rychlý nárůst krevní glukózy. Čím více stoupne glykemie, tím více se musí vyplavit inzulínu. Čím více inzulínu, tím větší tendence k ukládání tuku.

Pokud budete konzumovat potraviny s nízkým GI, budete se cítit déle nasyceni, předejdete spoustě chorob a budete lépe spalovat tuky.

V čem pomáhá
-    pomáhá lidem hubnout a kontrolovat svou váhu
-    zvyšuje citlivost těla na inzulín
-    zlepšení kontroly diabetu
-    snižuje riziko onemocnění srdce
-    snižuje hladinu cholesterolu v krvi
-    snižuje hlad
-    prodlužuje fyzickou výdrž

Základní princip
Podstata této diety je velmi jednoduchá. Stačí se podívat do tabulky s GI potravin (např. www.glycemicindex.com) a vyškrtnout ze svého jídelníčku potraviny s vysokým GI. V této dietě jsou jednotlivé potraviny rozděleny do tří skupin, které jsou trefně označeny barvami semaforu. Zelenou barvu mají potraviny s nízkým glykemickým indexem (do 55), oranžovou barvou jsou označeny potraviny, které nejsou moc vhodné (GI 56-69), a barvou červenou jsou označeny zakázané potraviny (GI 70 a více)

Můžete tedy konzumovat:
-    většinu ovoce a zeleniny
-    celozrnné těstoviny
-    celozrnný chléb
-    ovesné vločky
-    hnědá rýže
-    luštěniny
-    a samozřejmě potraviny s nízkým obsahem sacharidů (ryby, kuřecí maso, vajíčka,...)

Vyhněte se!!
-    vodnímu melounu
-    cornflakes
-    bílé rýži
-    medu
-    ananasu
-    bílému pečivu

Zdroj:
www.glycemicindex.com
www.diabetes-guide.org

Foto:
www.lowcarbdietcentre.com